Fastfood: сеть пиццерий в городах

В прошлом году исследовательским агентством BCGroup было проведено изучение рынка fastfood одного из городов.

Целью этого исследования было определение причин падения выручки сети точек fastfood.

Перед исследованием были поставлены следующие гипотезы:

• наличие сильных конкурентов, расположенных рядом;
• перенасыщенность рынка;
• снижение частоты посещений fasfood вследствие влияния кризиса;
• падение качества обслуживания.

По результатам исследования были выявлены причины падения выручки и предприняты соответствующие меры.

В качестве методов сбора информации использовались кабинетное исследование, онлайн опрос, личный опрос, а также тайный аудит и наблюдение.

Из соображений конфиденциальности мы не можем указать конкретные бренды и цифры.